منتدى بنات وبس
اهلا وسهلا بزائرتنا الجميلة اتمنى تستفيدة وتنظمي لنا
يسعدنا انظامك لنا فتفلي بالتسجيل

منتدى بنات وبس

عاألشاأن أاحلى البنوتاأت
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخولالعاب

شاطر | 
 

 طريقة عمل البرياني

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 56
نقاط : 167
تاريخ التسجيل : 01/01/2015
العمر : 17
الموقع Baghdad

مُساهمةموضوع: طريقة عمل البرياني   الإثنين فبراير 23, 2015 9:57 pm

البرياني 

البرياني يعتبر من الأكلات الشهية التي يكثر طلبها ، ويكثر محبوها ، وذلك لمنظرالبرياني الجذاب وألوانها التي تضفي الإعجاب ، ولخفتها على المعدة .

البرياني طريقة عمله سهلة جداً ولا يحتاج لا لوقت ولا جهد . 
ولكي نسهل عليكي تعلم كيفية عمل البرياني ، إليك هذه الطرق السهلة والسريعة للقيام بعمله

طريقة البرياني

أولاً قومي بتحضير المقادير ، كي تباشري بالطبخ سريعاً :
كمية من الرز أنت تقومي بتحدديدها كما تشائين ، دجاج مقطع ، وملح ، عدد من أسنان الثوم ، بصل ، فلفل حار ، زنجبيل طازج أو مطحون ، لبن ، عدد كافي من حبيبات الطماطم ، قرفة مطحونة أو أعواد منها ، هيل ، بهارات ، كمون ، كزبرة ، بهارات البرياني ، ماء ورد ، زيت .

بعد تحضيرك للمقادير قومي بنقع الرز في الماء واتركيه جانباً ، 
أفرمي البصل إلى قطع صغيرة وافرمي الثوم أيضاً معه ، ضعي الزيت في الطنجرة وقومي بتقليب البصل والثوم حتى يذبلان ، أضيفي ا ا لفلفل الحار إن شئت وباقي البهارات الحب واتركيهم قليلاً كي يختلطوا جميعاً ويستووا 
عندما تنتهي من تقليبهم ، قومي بتسقيط قطع الدجاج وقلّبيهم سوياً ، بعد ذلك قومي بإضافة اللبن واستمري في التقليب 
اجلبي البهارات وبهارات البرياني والملح والكمون وأضيفيهم إلى الطنجرة وقلبيهم جيداً معاً ، 
بعد ذلك قومي بفرم حبيبات الطماطم قطعاً صغيرة ، وافرمي الكزبرة أيضاً فرماً ناعماً وأضيفيهم بعد ذلك إلى سابقيهم 
أتركي الطنجرة حتى تغلي ، بعد ذلك ، قومي بتقليل النار تحتها ، وقومي بتغطيتها كي تستوي وحدها . 
قومي بتصفية الأرز بعد سلقه وقومي بغسله جيداً ، ضعي في طنجرة أخرى مقداراً كافياً من االماء تتناسب ومقدار الأرز وأضيفي الملح إليها ، بعد أن تريها قد غليت ، قومي بإسقاط الأرز حتى تسلقيه ، حين يجهز الأرز قومي بإسقاطه على الدجاج والتوابل واخلطيهم جيداً مع بعض ،وقومي بتغطية الطنجرة ، كي يستووا من ماء الدجاج والماء القليل الذي تضيفينه ، واتركيه على نار هادئة . 
بعد ذلك قومي بوضع قليل من ماء الورد مع الهرد وقليل من الماء ، قومي بتحريكهم جيداً ، ثم أضيفيهم إلى الأرز والدجاج ، كي تضفي على الأرز اللون المحبب الذي تريدين


هكذا تكونين قد انتهيت من عمل البرياني ، قومي بتغطية الطنجرة واتركيها تستوي على نار هادئة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://nnoshh.forumarabia.com
 
طريقة عمل البرياني
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بنات وبس :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: